MINGAU DE AVEIA COM CÚRCUMA

Ola pessoal segue abaixo mais uma receita do seu amigo de todos os dias gastronomiabrasileira, um delicioso MINGAU DE AVEIA COM CÚRCUMA

Um mingau dourado e carregado de especiarias que vai à mesa ainda quente e polvilhado com canela. Se quiser caprichar ainda mais, sirva com amêndoas picadas e mel.

INGREDIENTES

    • ½ xícara (chá) de aveia
    • 1 ½ xícara (chá) de leite
    • 2 colheres (sopa) de açúcar
    • ½ colher (chá) de cúrcuma
    • ½ colher (chá) de cardamomo em pó (cerca de 10 bagas) (opcional)
    • 1 pitada de noz-moscada ralada na hora
    • canela em pó a gosto para servir (opcional)

MODO DE PREPARO

      • Caso não esteja usando o cardamomo em pó, retire as sementes das bagas. Descarte a palha e bata as sementes no pilão — o cardamomo comprado em bagas é sempre melhor, tem o sabor e o aroma mais preservados.
      • Numa panelinha, leve o leite, a aveia, o açúcar, a cúrcuma, o cardamomo e a noz-moscada ao fogo médio. Mexa por cerca de 5 minutos, ou até começar a ferver. Abaixe o fogo e continue mexendo por mais 2 minutos ou até o mingau começar a engrossar.
      • Desligue o fogo e sirva quente. Se quiser, polvilhe um pouco de canela em pó.
      • OBS: para deixar o mingau ainda mais saboroso, experimente polvilhar com amêndoas picadas e regar com mel.

    Gastronomiabrasileira agradece a todos e conpartilhe